Kabakkızartması derin dondurucuda saklanır mı? Bu açıdan patlıcan ve kabağı dondurmak için kızartma , közleme,kavurma ve şok haşlama yöntemleri kullanılabilmektedir. Aynı zamanda kavanoz yardımı ile de patlıcan ve kabak derin dondurucuda saklanabilmektedir. Meyveninzarar görmemiş, ezilip bozulmamış olanını seçiyorsunuz. 2. Yıkayıp ikiye bölüyorsunuz. 3. Bir tepsi üzerine dizip derin dondurucuya koyuyorsunuz. 4. Minimum 5 saat sonra çıkarıp buzdolabı poşetlerine koyuyorsunuz. Önce emin olmak için bir kaç kayısı ile deneyip dondurdum. Sonra çözdürüp tadına baktım. Bebeklerdeen erken 9 ayda başlanır .Alerjik bir sebze olduğu için 1 yaş sonrası başlamanız daha doğru olur .3 gün bekleme kuralına uyarak Dr' nuza danışıp başlayın. Bebeklerde en çok pişik ve döküntü | Bebeklere muhallebi, kahvaltı, mama, ara öğün tarifleri Kışkabağı buzlukta nasıl saklanır? Dilimlenmiş Balkabağı Dilimlediğiniz balkabağını bol suyla durulayın ve kağıt havlu yardımıyla kurutun. Tamamen kuruyan kabak dilimlerini buzdolabı poşetine yerleştirin. Her poşete, bir pişirimlik koymaya özen gösterin. Bu sebze 7-8 ay derin dondurucuda tazeliğini koruyacaktır. Bupüf nokta, limondur. Bazı yöntemlerde bamyayla birlikte limon poşete yerleştirilir. Ancak limon ile bamyaların yapısı farklı olduğu için etkileşime girebilir. Limon, dondurucuda muhafaza ederken değil pişirme esnasında kullanılmalıdır. Böylelikle bamyalar, 1 yıl bozulmadan derin dondurucuda muhafaza edilebilir. cash. Balkabağı Kasım-Aralık aylarında çıkmaya başlar. Balkabağı mevsimi çoğunlukla Kasım ayı girdikten sonra Aralık bitimine kadar olan zamandır. Balkabağını kışın satın alıp aşağıda bildireceğimiz yöntemleri uygulayarak uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Balkabağı kesilmeden evvel kuru ve serin bir ortamda muhafaza edilmelidir. Kestikten sonra buzdolabına atılarak saklanabilir. Balkabağı Dondurucuda Buzlukta Nasıl Saklanır? Balkabaklarını karpuz dilimleri gibi doğrayın. Kabuklkarını soyun ve içerisindeki süngerimsi kısım ile çekirdekleri çıkarın. 3-4 santimlik dilimlere ayırın. Buzdolabı poşetine yerleştirin. Bu sebze 7-8 ay derin dondurucuda tazeliğini koruyacaktır. Dilediğiniz zaman tatlı veya yemek yapımında kullanabilirsiniz. Dondurucudan çıkardığınızda yarım saat bekleterek iyice çözünmesine müsaade edin. Daha sonra tencereye doldurun. Üstüne biraz şeker ve 1 çay bardağı su ilâve edin. Kabakları yumuşayana kadar orta ateşte pişmeye bırakın. Balkabağı Şoklama Yöntemi İle Nasıl Saklanır?Balkabaklarını şoklayacaksanız önce sıcak suya atın, sonrasında soğuk suya koyun. Ardından suyunu güzelce süzdürüp buzdolabı poşetlerine yerleştirin. Bu şekilde buzluğa kaldırın. Ancak balkabaklarını sıcak suda uzun süre bekletmeyin. Atıp hemen çekin. Derhal soğuk suya tutun, iki işlemin arasında vakit kaybetmeyin. Balkabağı Püre Olarak Buzlukta Nasıl Saklanır? Kabaklar dilimlenir ve dış kabuğu turuncuya ulaşıncaya dek soyulur. İçerisinde çekirdek olan yumuşak kısım da fazla derin olmamasına dikkat edilerek çıkarılır. Kabaklar ince dilimlere ayrılır. Böylelikle buharda yumuşaması kolay olacaktır. Tencerenin dibine çok az su eklenip 15 dakika kısık ateşte pişirilir. 1 defa karıştırılması yeterlidir. Yumuşayan kabaklar ezilerek püre şekline getirilip soğuması için bekletilir. Orta boy bir balkabağından yaklaşık 500 gramlık 6 poşet kadar kabak elde edilecektir. Poşetlendikten sonra derin dondurucuda saklanabilir. Balkabağının Sağlığa Faydaları Nelerdir? Balkabağı; A, B2, B3, B6, C ve K vitaminleri içerir. Pantotenik asit, bakır, folat, omega 3 yağ asitleri, demir, magnezyum ve lif de barındırır. Bitkisel lif oranı yüksektir. Bundan dolayı vücudun zararlı yağlardan ve toksin maddelerden temizlenmesinde rol oynar. Kandaki zararlı yağ oranını yani kolesterolü düşürür. Kışın evlerimizden eksik olmayan balkabağı kalorisi az, lezzeti ve sağlığa faydaları çok fazla olan bir besindir. 100 gramında sadece 26 kalori bulundurur. İçerisinde kolesterol ve doymuş yağ yoktur. İhtiva ettiği posa ve mineraller ile zayıflamayı destekler. Balkabağında A, D, E vitaminleri; demir, Selenyum ve çinko gibi birbirinden değerli besin öğeleri yer alır. Kış günlerinde hastalıklara yakalanmamak için alabileceğimiz doğal tedbirlerden biri de balkabağı tüketmektir. Vücut direncini artıran balkabağı, bağışıklık sistemini güçlendirmektedir. Yapısındaki zeaksantin, lutein ve A vitamini gözlerin sağlığının korunmasında büyük önem taşır. Bunlar yaşlılıktan kaynaklı görme kaybı riskini en aza indiren maddelerdir. Balkabağı antioksidan bakımından zengindir. Kanserin önlenmesine yardımcı olur. Araştırmalara göre balkabağının taşıdığı karetenoid adı verilen antioksidanlar meme, pankreas, gırtlak ve mide kanseri riskini düşürmektedir. Balkabağı derin dondurucuda saklanır mı? Derin dondurucuda balkabağı nasıl saklanır soruları çok sorulmaktadır. Bal kabağının faydalarını yazdığımız makalemizde de anlattığımız gibi şifaları saymakla bitmeyecek kadar çoktur. Bebeklerimizin çorbalarında, tatlılarda kullandığımız bal kabağı derin dondurucuda da çok rahatlıkla saklanabilmektedir. Derin dondurucuda saklanmasının bir avantajı ise istediğiniz çorbaya bir kaç tane dilim atarak vitamin yönünden zengin olan bu besini tüketebilmenizdir. Bal kabağı bol lifli ve su yönünden zengin olmasına rağmen kalorisi çok düşük bir besindir. İçerisinde potasyum, magnezyum, pantotenik asit, demir, cinko, kalsiyum, niasin, folat, selenyum, C vitamini ve E vitamini çok yoğun bir şekilde bulunmaktadır. İçerinde ayrıca beta karoten bulunmaktadır. Beta karoten bulunan meyve ve sebzeler insan vücudunun bağışıklık sistemini sağlamlaştırarak kansere yakalanma riskini azaltmaktadır. Kanserle mücadele de en bilinen sebzelerin başında balkabağı bulunnur. Bu nedenle özellikle çocukların bu sebzeyi her mevsim yemeleri gereklidir. Beta karotenin diğer özelliği ise A vitaminine dönüşebilmesidir. Diyet listelerinde ve verilen beslenme programlarında mutlaka olması gereken bu sebze içerisindeki vitaminler nedeni ile her yaş grubunun yemesi gerekir. Sonbahar aylarında yetişen sarı ve turuncu renklerde olan balkabağı derin dondurucuda da saklanarak muhafaza edilebilmektedir. Dilim şeklinde saklandığında tatlılarda, küp küp doğranarak çorbalardaistenilir ise rendelenerek kullanılacak şekilde hazırlanmaktadır. Balkabağının faydaları nelerdir ile ilgili yazdığımız makalemizi mutlaka okumalısınız. Derin Dondurucuda Balkabağı Nasıl Saklanır? Öncelikle bal kabaklarının kabuklarından soyulması gerekir. Sarı renkli olan balkabaklarına kestane kabağı denir ve genelde tatlılarda kullanılır. Koyu turuncu renklerde olan balkabakları ise çorbalarda, pasta ve böreklerde kullanılmak üzere satılır. Ayrımı ise turuncu renklerde olan kabak çok daha çabuk pişer ve hemen erir. Sarı renklerde olan kabak ise daha geç pişer ve daha sert olduğından dilim şeklindeki tatlı yapımı için uygundur. Sarı renkli balkabağının kabuğu yeşil renklerde olur ve soyması biraz zordur. Dış kabuklarını iyice soyalım ve iç kısmındaki çekirdekli kısmı bir bıçak yardımı ile alalım. Balkabaklarımızı dilim dilim keselim ve buzdolabı poşetlerine pişireceğimiz kadarını koyalım. Bir çok sitede şoklama yaparak koyabileceğinizi anlatırlar ama en güzeli direk koymaktır. Şoklama yapılan balkabakları buzluktan dışarı çıktığında çok kısa sürede eridiği için biz uygun bulmuyoruz. Temizledikten sonra direk koyduğunuz zaman dışarı çıkarıp pişirdiğiniz de taze soyup pişirmişsiniz gibi olmaktadır. Siz iki yöntemi de deneyebillirsiniz. Soklama yapmak isterseniz önce sıcak sonra soğuk su içerisine atıp suyunu iyice süzdürmeniz gereklidir. Suyu süzüldükten sonra balkabaklarını duzdolabı poşetlerine koymalısınız. Şoklama yaparken sıcak suda sakın fazla bırakmayın. Hemen atıp çekin, sorasında hemen soğuk suya tutun. Balkabağı çorbası yapmak için kullanacağınız kadarını çıkarıp tencereye koyun ve soğan, patates ile pişirin. Mutlaka kışın çocuklarınıza bu çorbayı yedirmelisiniz. Pişen çorbanın üzerine tereyağı erittikten sonra içerisine nane, kekik, salça da koyup pişirin ve pişen çorbanın üzerine bu sosu koyun. Börek ve tatlılarda kullanmak üzere sakladığınız balkabaklarını dolaptan dışarı çıkardığınız zaman bir müdet duzdolabı kısmında buzunun çözülmesini beklemelisiniz. Buzu çözülmeye başlayan kabaklarınızı tatlı yada börek yapımında kullanabilirsiniz. Sitemizde yazdığımız Bebekler için balkabaklı çorbası, Balkabağı Tatlısı Tarifi ve Kireçte Kabak Tatlısı çok beğenilen tariflerimiz arasındadır. Oldukça sevilen bir lezzet olan balkabağı, genel olarak tatlı yapımında kullanılmakta olup lif yönünden son derece zengin bir besindir. Mevsiminde tüketilmesi gereken balkabağı hem uygun fiyatlı hem de çok lezzetlidir. Mevsimi dışında tüketmek için ise bazı yöntemlerin uygulanması ve bu doğrultuda saklanması gerekmektedir. Balkabağı Saklama Yöntemleri Nelerdir? İyice olgunlaşmış bir balkabağı saklamak için seçilmelidir, henüz yeşil renge sahip olan balkabakları oyma işleminde zorlayıcı olacaktır. İlk olarak balkabağı, iyi bir şekilde temizlenmelidir. Bunun için kabağın sağı koparılır ve ılık su ile yıkanır. Dış kısmı çok kirli ise çok az miktarda deterjan kullanılarak dış yüzeyi ovalanarak da temizlenebilir. İyice durulanan balkabağı, ilk olarak iki parçaya, ardından dört parçaya bölünmeli, çekirdekleri çıkarılmalıdır. Balkabağının çekirdekleri de oldukça faydalıdır, tüketilebilirdir ve bu nedenle çöpe atılmamalıdır. Tepesinin kesilmemesi gereken balkabağının içinden bir kaşık yardımıyla çekirdekleri alınır ve temizleme işlemi sonlandırılır. Genel olarak tatlı yapmak için kullanılan balkabağının daha sonra kullanımında kolaylık olması için dörde ayrılan parçalar daha da küçültülerek küp küp olacak biçimde küçük parçalara ayrılır. Böylece saklama için hazır hale gelir. Balkabağı Şoklama Yöntemi Balkabağının tazeliğini muhafaza ederek aylarca derin dondurucuda muhafaza edilmesini sağlayan yöntemlerden bir tanesi şoklama yöntemidir. Bunun için bir tencereye su konur ve ardından bu su kaynamaya bırakılır. Kaynayan suyun içine bir süzgeç kullanılarak balkabakları atılır. Bu suyun içinde balkabakları yaklaşık dört dakika kalmalıdır. Bir başka kap içine buzlu su hazırlanır ve kaynar sudan çıkarılan balkabakları bu defa da buzlu suyun içine atılır. Suyun buzlu olması şart değildir, musluk suyu da şoklama işleminin tamamlanması için yeterli olacaktır. Sudan çıkarılan balkabakları suyu iyice süzülene kadar beklenir ve daha sonra kullanım amacına göre belli miktarlara ayrılır. Saklama kabında saklanacak olan balkabakları, kaba yerleştirilir ancak kabın üst kısmında bir miktar boş yer bırakılır. Çünkü dondurucuya atılan kabaklarda kabarma durumu söz konusu olabilmektedir. Saklama buzdolabı poşetleri ile yapılacaksa, poşetlerde hava kalmaması son derece önemlidir. Bu şekilde hazırlanan balkabakları, derin dondurucuda 9 aya kadar tüketilebilir durumda kalacaktır. Dondurucudan çıkarıldıktan sonra buzların çözülmesi beklenmeden pişirilmelidir. Balkabağı Pişirerek Saklama Balkabağının derin dondurucuda muhafaza edilmesi için pişirme usulü de kullanılabilir. Bunun için balkabakları parçalara ayrılır ve iç kısımları aşağıda kalacak biçimde fırın ızgarasına yerleştirilir ve fırın da 150 dereceye ayarlanır. Bir saatlik bir sürenin sonunda, balkabaklarının pişip pişmediği kontrol edilmelidir. Bunun için balkabağının tam ortasından kesmek yeterlidir, kesme işleminde zorlanma yoksa balkabağı istenen kıvamda pişmiş demektir. Bir süre fırından çıkarılarak soğutulan balkabaklarının sert olan dış kabukları, ana meyveden ayrılır ve kalan etki bölüm 2 – 3 parça olarak ayrılır. Pişmiş olan balkabaklarının tatlı ve pastalarda rahat kullanımı için küp küp halindeki parçalar blenderdan geçirilerek püre haline getirilmelidir. Aynı işlem çırpıcı kullanılarak da uygulanabilmektedir. Hazırlanan balkabağı püresinin derin dondurucuda muhafaza edilebilmesi için hava almayan poşetlere veya saklama kaplarına konması yeterli olacaktır. Bu biçimde pişmiş olan balkabakları derin dondurucuda 10 aya kadar dayanacaktır. Etiketler balkabağı pişirerek saklamabalkabağı saklamabalkabağı şoklama Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında bulunan patlıcan ve kabak, sağlıklı yemek tüketimi konusunda da oldukça önemlidir. Birçok farklı yemek çeşidinin yapımında kullanılan bu sebzeler ise farklı yollar ile derin dondurucuda saklanabilmektedir. Bu açıdan patlıcan ve kabağı dondurmak için kızartma, közleme,kavurma ve şok haşlama yöntemleri kullanılabilmektedir. Aynı zamanda kavanoz yardımı ile de patlıcan ve kabak derin dondurucuda saklanabilmektedir. Bu yöntemlerden şok haşlama yöntemi, sebzelerin kokusunun, renginin, vitamininin ve tadının korunabilmesi adına uygulanmaktadır. Şok haşlama yapabilmek içinse, öncelikle büyük bir tencerede su kaynatılmaktadır. Ardından patlıcan ve kabak temizlenip doğranarak süzgeç içerisine alınmaktadır. Sonrasında ise bu süzgeç, kaynamakta olan suyun içerisine bırakılarak üzeri kapatılmaktadır. 2 ila 8 dakika boyunca suda kalan sebzeler, süre dolduktan hemen sonra musluktan akan soğuk suyun altına tutulmaktadır. Her yıl Mayıs ayında pazar ve market tezgahlarında yerini alan patlıcan, Ekim ayının bitimine kadar taze olacak şekilde bulunabilmektedir. Haziran ayında tezgahlarda görebileceğiniz kabak ise, patlıcan gibi Ekim ayının sonuna kadar taze bir biçimde bulunabilmektedir. Özellikle kış aylarında karşınıza çıkan patlıcan ve kabağın taze olmadığı ise çok kolay bir şekilde belli olmaktadır. Bu yüzden mevsiminde aldığınız kabak ve patlıcanı derin dondurucuda saklayarak her daim tüketebilirsiniz. Ancak patlıcan ve kabağı derin dondurucuda saklamadan önce, hangi yemeklik için kullanacağınıza karar vermelisiniz. Patlıcan Buzlukta Nasıl Saklanır? Patlıcanı hangi yemeklik için saklarsanız saklayın, derin dondurucuya koymadan önce yıkamanız gerekmektedir. Ardından isteğinize bağlı olarak şeritli bir şekilde kabuklarını soyabilir ya da saplarını kesebilirsiniz. Eğer karnıyarık ya da imam bayıldı gibi yemeklerde kullanmak istiyorsanız, kabukları soyduktan sonra patlıcanı bütün olarak bırakmalısınız. Ancak meze ya da musakka yemekleri için kullanacaksanız şeritler halinde doğramalı; kebap için kullanacaksanız uzun uzun doğramalısınız. Daha sonra hazırladığınız patlıcanları içine tuz attığınız su dolu bir kaba koyarak bekletmelisiniz. Böylelikle yaptığınız yemekteki patlıcanların acı olması durumunu ortadan kaldırabilirsiniz. Patlıcanın soğuktan hoşlanmayan bir sebze olması nedeniyle patlıcanı derin dondurucuda saklamak için öncelikle sıcak bir ortamda bekletmelisiniz. Bu işlemden sonra ise patlıcanı hangi yemek için kullanacağınıza karar vererek bu amaca uygun olan pişirme yöntemi patlıcanları dondurmak için kızartma yöntemini seçerseniz bu durumda, ilk önce tavaya sıvı yağ koyup ısıtmanız gerekmektedir. Ardından bütün halde olan ya da doğradığınız patlıcanları arkalı önlü olacak şekilde kızartmalısınız. İşlem bittikten sonra ise bir peçete yardımıyla fazla yağı süzmelisiniz. Sonrasında bir yemeklik için kullanacağınız patlıcan miktarını porsiyonlara ayırarak kilitli bir buzdolabı poşetine yerleştirmelisiniz. Son aşamada ise hazırladığınız poşetleri derin dondurucuya atabilirsiniz. Patlıcanları közleyerek saklamaya karar verdiyseniz, bu durumda kabukların tuzda bekletilme aşamasını uygulamamalısınız. Fırın ya da ocağın üzerinde közleyeceğiniz patlıcanları, daha sonrasında kabuklu olacak şekilde tencere içerisine alarak kapağını kapatmalısınız. Böylelikle patlıcanlar daha kolay soyulacaktır. Sonrasında ise kabukları soyulmuş olan patlıcanları oda sıcaklığında soğuyana kadar bekletmelisiniz. Ardından buzdolabı poşetine yerleştirerek buzluğa koyabilirsiniz. Kavurma yöntemini seçmek isterseniz ise kabuklarını soyduğunuz patlıcanları küp küp doğramalısınız. Aynı zamanda bu işlemi domatese de uygulamalısınız. Ardından ısıttığınız sıvı yağda domates ve patlıcanları kavurmalısınız. Bu aşamada patlıcanlar, tamamen pişmeden ocaktan alınarak soğutulmalıdır. Ardından domatesle beraber buzdolabı poşetine yerleştirerek buzlukta saklayabilirsiniz. Kabak Buzlukta Nasıl Saklanır? Kış aylarında dahi yaz lezzetlerini sofralarına taşımak isteyenler için buzlukta kabak saklamak alternatif bir yöntemdir. Bunun için ilk olarak buzluğa atacağınız kabakları bol su ile yıkamanız ve temizlemeniz gerekmektedir. Ardından hangi yemekte kullanmak istediğinize karar vererek ona uygun olacak şekilde doğramalısınız. Doğrama işlemi bittikten sonra şok haşlama için sulu dolu bir tencerenin altını yakmalısınız. Tenceredeki su kaynayana kadar ise geniş bir kap çıkararak bu kabı buz ve soğuk su ile doldurmalısınız. Suyun kaynamasından sonra ise kabakları 1 ya da 2 dakika boyunca kaynar suda bekletmelisiniz. Ancak sürenin uzamamasına dikkat etmelisiniz. Sürenin dolmasından sonra ise patlıcanları kevgir yardımı ile kaynar sudan çıkararak anında buzlu suyun içerisine bırakmalısınız. 3 ya da 4 dakika sonra ise çıkarmalısınız. Ardından buzlu sudan çıkardığınız kabakları, temiz bir kağıt havlunun üzerine yan yana gelecek şekilde dizmelisiniz. Kuruladıktan sonra ise kilitli poşetlere yerleştirerek buzluğa atabilirsiniz. Eğer kabakları kavanoz kullanarak saklamakisterseniz, bu durumda domates ve kabağı birleştirerek basit bir şekilde yemeklik olarak kullanabilirsiniz. Bunun için öncelikle kabakları dilimlemeli ve domatesleri yemeklik olacak şekilde doğramalısınız. Ardından domatesin suyunu süzerek tencerenin içerisine atmalısınız. Sonrasında herhangi bir yağ ve tuz eklemeden dikkatli bir şekilde kabak ve domatesleri pişirmelisiniz. Kabaklar sarı renge geldiği zaman ocaktan alabilirsiniz. Bu açıdan kabakların tamamen pişmemesi gerekmektedir. Bu aşamadan sonra ise soğuttuğunuz yemeği cam kavanozlara aktararak buzluğa koyabilirsiniz. Patlıcan ve Kabağın Derin Dondurucuda Saklanmasının Faydaları Vitamin ve mineral açısından oldukça zengin olan patlıcan, kalp sağlığını geliştirmektedir. Beyin fonksiyonunu arttırmasının yanı sıra sindirime de yardımcı olan bu sebze, C, K, B6 vitaminlerini içermektedir. Kabak ise potasyum, kalsiyum, fosfor, sodyum, demir ve magnezyum mineralleri açısından zengin bir besin türüdür. Bu iki besinin tüketimi ise vücut sağlığınız için oldukça önemlidir. Sadece yaz aylarında doğal ve taze olarak bulunabilen patlıcan ve kabak, kış mevsiminde tüketilememektedir. Ancak soğuk kış aylarında bu besinleri sofralarına getirmek isteyen kişiler, derin dondurucuda kabak ve patlıcan saklayabilir. Türlü yemeğinden imambayıldıya kadar pek çok farklı yemek tarifinde bulunan bu sebzeler, soğuk kış günlerinde lezzetli sıcak yemekler yenilebilmesine yardımcı olmaktadır. Yapmak istediğiniz yemeğe göre farklı şekillerde dondurulan bu sebzeler ise uzun aylar boyunca saklanabilmektedir. Bu açıdan her mevsim taze olacak şekilde ulaşabileceğiniz kabak ve patlıcan, doğru koşullarda saklandığı sürece herhangi bir sorun yaratmamaktadır. Özellikle patlıcan ve kabak yemeklerini seven kişiler için patlıcan ve kabağı derin dondurucuda saklamak oldukça avantajlı bir yöntemdir. Patlıcan ve Kabak Derin Dondurucuda Ne Kadar Süre Saklanabilir? Patlıcanın buzlukta saklanabilme süresi yaklaşık olarak 12 aydır. Diğer bir deyişle patlıcanları derin dondurucuyu koyduğunuz günden başlayarak 1 yıl boyunca tüketebilirsiniz. Eğer patlıcanları dondurma işlemini farklı günlerde yapacaksanız, bu açıdan hazırladığınız her kilitli poşetin üstüne o günün tarihini yazmanız gerekmektedir. Böylelikle gıda zehirlenmesinin önüne geçebilirsiniz. Aynı zamanda hazırladığınız her poşetin içerisine bir seferde tüketeceğiniz miktarda patlıcan koymalısınız. Çünkü buzun çözülmesinden sonra tekrardan derin dondurucuda patlıcanı saklayamazsınız. Kabaklar ise buzlukta 9 ay boyunca taze olacak şekilde saklanabilmektedir. Bu açıdan tarihleri karıştırmamak ve sağlığınızı tehlikeye atmamak adına kabakları hazırladıktan sonra buzdolabı poşetine koyarken poşetin üzerine tarih yazmalısınız. Bu sayede fark etmediğiniz ancak küflü olan bir kabağı tüketmemiş olursunuz. Ayrıca hazırladığınız kabakları buzdolabı poşetine koyarken bir yemekte kullanacağınız kabak miktarı kadar koymalısınız. Bunun en büyük nedeni ise kabağın buzu çözüldükten sonra yeniden kullanabilmek adına derin dondurucuya konulamamasıdır. Bu yüzden kabak israfının önüne geçmek adına kabaklar tek yemeklik olacak şekilde ayrı ayrı buzdolabı poşetlerine yerleştirilmelidir. Bir önceki yazımıza linki üzerinden ulaşabilirsiniz. Yoğun iş temposu ve şehir hayatı sebebiyle balık alışverişlerimizi yapabileceğimiz balıkçılara gitmekte zorlanıyoruz. Bu yazımızda toplu halde aldığınız taze balıklarınızı buzlukta nasıl saklamanız gerektiğini ve nelere dikkat edilmesi gerektiğini anlatıyoruz! Derin dondurucuda saklamak istediğiniz için balıkları da öncesinde tıpkı hemen pişireceğiniz balıklar gibi temizleyin. Çünkü balığın iç organları çok kısa sürede bozulur. Büyük ya da küçük balık fark etmeksizin balıklarınızı derin dondurucuya atmadan önce tuzlama işlemi yapmak gerekir. Bu işlem balıkların tazeliklerini, diriliklerini korumak için önemlidir. Temizleme ve tuzlama işleminden sonra, balıklarınızı porsiyonlara ayırın ve kilitli poşet ya da buzdolabı poşetlerine koyun. Balık paketlerinin üzerlerine bu işlemleri yaptığınız tarihleri yazın. Balıkların tazeliklerini korumak için fazla bilinmeyen bir yöntem var. Deep freeze bölümünde 3-4 saat sakladığınız balıkları, soğuk su dolu bir kovaya batırıp çıkartın. Ardından tekrar buzluğa atın. Bu sayede balıkların daha uzun süre taze kalmasını sağlayabilirsiniz. Püf Noktaları Derin dondurucudan çıkardığınız balıkların fazla gelen kısmını yeniden dondurucuya koymanız gıda zehirlenmelerine varan ciddi sağlık sorunları yaşamanıza neden olabilir. Balıkları buzdolaplarının +5 dereceli raflarında 3 gün saklayabilirsiniz. 0 ve -5 dereceli buzluklarda bu süre ortalama 14 gündür. -18 derecelik deep freeze’lerde küçük balıklar 3 ay, lüfer gibi balıklar 5-6 ay, büyük balıklar ise ortalama 6-8 ay kadar saklanabilir. -25 dereceli deep freezelerde bu süre daha da fazladır. Kullanacağınız balıkları buzluktan çıkartıp oda sıcaklığında bekletmek de en sık yapılan hatalardan biridir. Kırmızı ette olduğu gibi, balıkları da buzluktan buzdolabı raflarına aktarın. Yarım saat bu şekilde beklettikten sonra oda sıcaklığında bekleyerek çözdürebilirsiniz.

balkabağı derin dondurucuda nasıl saklanır